|
Henrike's Pompoensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 0,5 flesje Maggi Basis voor Franse Uiensoep 1,5 liter water ca. 1000 gram pompoen in blokjes 1 ui fijngehakt nootmuskaat 1 rood pepertje fijngesneden bieslook fijngesneden selderij1 teentje verse knoflook kerriepoeder gemberpoeder
Voorbereiding: snijd de pompoen in stukjes pel de ui en versnipper was het pepertje en versnipper (incl. zaadjes!) pel de knoflook en pers het teentje uit snijd de bieslook en de selderij fijn
Bereidingswijze: Verdun de soepbasis met het water Kook hierin de pompoen, de ui en het pepertje gaar in ca. 45 minuten Voeg na ca. 30 minuten de selderij toe en laat meekoken Haal de pan van ′het vuur′en voeg de geperste knoflook, de kerrie- en de gemberpoeder toe Pureer de soep met een staafmixer Maak de soep af met geraspte nootmuskaat Bestrooi aan tafel met fijngesneden bieslook.
|
|
|